Flan de saumon à la fondue de poireaux

Flan de saumon à la fondue de poireaux

Flan de saumon à la fondue de poireaux

Source Y’a quoi dans mon frigo

 

 

INGRÉDIENTS – Pour 4 personnes

200g de saumon frais ou fumé
2 poireaux
4 oeufs
20 cl crème liquide
1/2 c. à café de curry
Huile, sel

 

RÉALISATION

Couper le saumon en petits morceaux
Couper les poireaux en lamelles et faire fondre dans l’huile
Mélanger saumon + poireaux + crème + curry
Saler légèrement surtout si vous utilisez du saumon fumé
Huiler des moules individuels ou un plat à four
Ajouter les oeufs dans la préparation
Verser dans les moules
Enfourner pour 20 mn si moules individuels sinon 30 mn
Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau

 

CONSEILS

Servir avec une salade frisée assaisonnée à l’huile de noisette

 

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