Crème froide avocat concombre saumon

Crème froide avocat concombre saumon

Crème froide avocat concombre saumon

Source Y’a quoi dans mon frigo

 

Ingrédients

  • 2 concombres
  • 1 avocat
  • 100 g de saumon fumé
  • 1 citron jaune ou vert
  • Sel, poivre, huile d’olive ou noisette

Recette

  • Eplucher les concombres et les mixer ou les passer à l’extracteur de jus
  • Couper le saumon en petits dés
  • Presser le jus du citron
  • Eplucher l’avocat et le mixer en ajoutant le jus de citron
  • Mélanger intimement avec le concombre
  • Saler légèrement, poivrer et ajouter 1 c. à soupe d’huile
  • Rectifier l’assaisonnement en ne salant pas trop
  • Ajouter les petits dés de saumon et mettre au frais jusqu’au moment de servir

 

Conseils

  • Servir avec du pain grillé
  • Remplacer le saumon par des oeufs saumon
  • Si vous voulez en faire un plat principal vous pouvez mettre plus d’avocat et de saumon

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