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Archive For: Saumon

Saumon Wellington

Saumon Wellington

Saumon Wellington Source La Fabrique Gourmande   Ingrédients 4 filets de saumon sans la peau 300g de jeunes pousses d’épinards (vous pouvez remplacer par des champignons ou des poireaux ou bien faire un mixe) 2 échalotes hachées très finement 2 cuillères à soupe d’aneth fraîche hachée 1/4 verre de vin blanc sec (pas obligatoire) 4 cuillères à soupe de cream ... Read More
 
Saumon et choux fleur

Saumon et choux fleur

Saumon et choux fleur Source Y’a quoi dans mon frigo   Ingrédients Pour 4 personnes : 4 morceaux de saumon 1 choux fleur 1 c. à soupe de vinaigre blanc 1 yaourt à la grecque ou au soja ou au lait de vache Sel marin   Recette Faire cuire le choux fleur en bouquet 10 ... Read More
 
Chausson au saumon

Chausson au saumon

Chausson au saumon Source Y’a quoi dans mon frigo   Ingrédients Pour 4 personnes : 2 pâtes feuilletées 400 g de saumon cru à couper en morceaux épais 4 oignons 1/2 c. à soupe de curcuma Huile d’olive, moutarde   Recette Allumer le four à 200° Etaler les pâtes feuilletées et les couper en deux, ... Read More
 
Brochettes aux deux saumons

Brochettes aux deux saumons

Brochettes aux deux saumons Source Dans la cuisine d’Audinette   Ingrédients Pour 6 personnes (12 brochettes): 6 pavés de saumon frais 6 tranches de saumon fumé 2 citrons non traités 12 pic en bois (moyens)   Recette Couper chaque pavé de saumon en 4 dés. Couper le saumon fumé en longues lanières. Trancher fin le ... Read More
 
Croque quiche au saumon fumé

Croque quiche au saumon fumé

Croque quiche au saumon fumé Source Dans la cuisine d’Audinette   Ingrédients Pour 24 amuse-bouches : 2 ou 3 tranches de saumon fumé 6 tranches de pain de mie 120g de crème liquide 2 oeufs sel & poivre   Recette Couper le saumon en carrés de la dimension des empreintes. Puis déposer un carré de saumon ... Read More
 
Terrine de saumon et brocolis

Terrine de saumon et brocolis

Terrine de saumon et brocolis Source Mon tiroir à recettes   Ingrédients 100-120g de brocolis 300g de saumon 100g de yaourt (un pot) ou de fromage blanc Deux oeufs   Recette Détacher les fleurettes du brocoli, les faire cuire à la vapeur ou à l’eau. Cuire le saumon à la vapeur ou au court bouillon. ... Read More
 
Crumble Parmesan Aux Deux Saumons – Poireaux

Crumble Parmesan Aux Deux Saumons – Poireaux

Crumble Parmesan Aux Deux Saumons – Poireaux Source La Fabrique Gourmande   Ingrédients 60 g de beurre 50 g de farine 30 g de parmesan ou autre 1 à 2 cuillères à soupe de poudre de noisettes (si vous en avez pas remplacer par du parmesan) Sel, poivre du Moulin (vous pouvez ajouter de l’aneth ) 4 filets ... Read More